Sacha Inchi

Una de las características principales que hace atractiva la semilla de sacha inchi frente a otros productos alternativos es su alto contenido de aceites (54%) y proteínas (33%) (B. R. Hamaker, 1992). Además, es una de las semillas que posee mayor cantidad de ácidos grasos omega 3 (48,6%). La semilla de sacha inchi supera en porcentaje de ácidos grasos insaturados y en menor porcentaje de grasas saturadas a todas las semillas oleaginosas utilizadas para la producción de aceites para consumo humano, como oliva, soya y girasol, entre otros.

CONTIENE LO SIGUIENTE

Información Nutricional per 100g
  • 0g
    Carbohidratos
  • 0g
    Proteina
  • 52g
    Grasa
  • 380
    Calorias
Estacionalidad
  • J
  • F
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  • J
  • A
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  • N
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